HUMMUS . Kichererbsen . Tahin . Olivenöl . Zitrone

“Arabisches Essential. Wir essen es zu Falafel, zu frischem fränkischem Bauernbrot oder zum Gemüse dippen. Wenn “nichts” im Haus ist … Hummus geht immer. ” Mo

es gibt rezepte, da habe ich keine maßangaben . die mache ich immer per augenmaß . jede familie isst hummus anders . das ursprüngliche rezept hat mir raeda aus syrien gezeigt . danke ! ;)

kichererbsen weich gekocht oder aus der dose + olivenöl + tahin (sesampaste) + salz + zitronensaft + knoblauch + wasser bis die konsistenz passt . manchmal mixe ich kräuter unter . hier mit glatter petersilie .

die variationsmöglichkeiten sind unendlich .

lebensfreude, entspannung, genuss und zufriedenheit .

eure Mo