HOLZBRETT N° 1 - D32
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Inhalt: 1 Stück)
DAS UNIVERSALBRETT
Durchmesser 32 cm plus Griff, Stärke ca. 22 bis 25 mm, gefertigt von Schreinermeister Alexander Körner (Hemhofen), Eichenholz (aus dem Bischofsmeilwald, Erlangen), vegetabil gegerbtes Bio-Lederband (Lederfabrik Renz, Tuttlingen) von ganzjährig freilaufenden Rindern (Süddeutschland), Logoemblem aus Messing von Herrn Fritz Schneider (Weiden), Brandzeichen auf der Unterseite, geölt mit reinem Leinöl.
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DAS UNIVERSALBRETT
Durchmesser 32 cm plus Griff, Stärke ca. 22 bis 25 mm, gefertigt von Schreinermeister Alexander Körner (Hemhofen), Eichenholz (aus dem Bischofsmeilwald, Erlangen), vegetabil gegerbtes Bio-Lederband (Lederfabrik Renz, Tuttlingen) von ganzjährig freilaufenden Rindern (Süddeutschland), Logoemblem aus Messing von Herrn Fritz Schneider (Weiden), Brandzeichen auf der Unterseite, geölt mit reinem Leinöl.
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DAS UNIVERSALBRETT
Durchmesser 32 cm plus Griff, Stärke ca. 22 bis 25 mm, gefertigt von Schreinermeister Alexander Körner (Hemhofen), Eichenholz (aus dem Bischofsmeilwald, Erlangen), vegetabil gegerbtes Bio-Lederband (Lederfabrik Renz, Tuttlingen) von ganzjährig freilaufenden Rindern (Süddeutschland), Logoemblem aus Messing von Herrn Fritz Schneider (Weiden), Brandzeichen auf der Unterseite, geölt mit reinem Leinöl.
„Wir verwenden das D32 fast jeden Tag. Immer, wenn es zum Frühstück oder Abendessen Brot, Käse, Wurst, Gemüse gibt. Da liegt alles drauf mit einem scharfen Messer. Mehr brauchen wir nicht zum Schneiden.“
HANDWERK
Schreinermeister Körner, Hemhofen.
Ledergerber Renz, Tuttlingen.
Lederwerkstatt Truckenbrodt, Fürth.
Metallverarbeiter Fritz Schneider, Weiden.
DESIGN
Mo Geldhauser, Mühlhausen.
BESCHREIBUNG
Das Holzbrett N° 1 ist wie das Holzbrett N° 4 ein Universal Brett. Wenn man nur ein Brett hat, dann reicht einem dieses. Groß genug, um einen Laib Brot zu schneiden, ein Stück Fleisch zu zerlegen oder Gemüse klein zu schneiden. Eine selbstgemachte Pizza oder Flammkuchen passen gut darauf. Ebenso können verschiedene Käsesorten und Wurstsorten als Servierbrett angerichtet werden. Durch den Griff lässt es sich angenehm einhändig oder mit beiden Händen tragen. Das Lederband erleichtert ein schnelles Aufgreifen am Tisch und ein Aufhängen an der Wand.
PFLEGEHINWEISE
Für alle Holzprodukte gilt: NIEMALS IN EINER SPÜLMASCHINE REINIGEN. Dies zerstört die Struktur jeden Holzes.
Mit einem Tuch und reinem Wasser nach dem Benutzen reinigen. Im Anschluss gut abtrocknen und zum vollständigen Trocknen anlehnen. Niemals im Wasser stehen lassen oder Lebensmittel über die Dauer des Speisens hinaus darauf liegen lassen. Holz nimmt die Feuchtigkeit auf und kann Risse bilden. Robust und schön bleibt ein Holzbrett auf “fast” unbegrenzte Zeiten, wenn man es regelmäßig ölt (z. B. gutes Olivenöl, Leinöl, Traubenkernöl, … was man zuhause hat). Sie wurden vor dem Verkauf mit reinem Leinöl eingeölt. Gut einreiben und das Öl fettig glänzend für eine halbe Stunde stehen lassen. Im Anschluss mit einem Tuch das überschüssige, nicht eingezogene Öl abnehmen und “trocken” reiben.
HINWEISE HOLZ
Jeder Baum ist anders. Jedes Holz ist anders. Jedes Holzbrett hat eine andere Maserung, andere Farbigkeiten. Manche Eichen haben dunkle Bereiche, manche sind sehr homogen hellbraun. Eiche ist ein Hartholz. Daher bestens geeignet für Schneid- und Servierbretter. Es wird ihm durch seine Gerbsäure eine leicht desinfizierende Oberfläche nachgesagt. Wenn keine Lebensmittel über die Dauer des Speisens hinaus darauf liegen bleiben, es immer gereinigt und getrocknet wird, gibt es kein Keimwachstum. Schnitte im Hartholz veredeln jedes Schneidbrett und erzählen die “Geschichten”, die es erlebt hat. Wen die Struktur nach Jahren stört, der kann jederzeit sein Brett nachschleifen und im Anschluss wieder ölen.